الأغذية الغنية بفيتامين «بى» تدعم الخلايا العصبية في المخ .

قال البروفسور الفرنسي «فرانسيس – اوستاش» طبيب الأعصاب والحالات النفسية إن المحافظة على مخ سليم قادر على القيام بعمله على أكمل وجه تتطلب الاهتمام بالأغذية المتنوعة والمتوازنة .

وأوضح أن المخ يمتص 20% من احتياجتنا من الطاقة اليومية أذن نجد أن استهلاكنا المنتظم للسكر بطئ التأثير وهو الموجود في الفطائر والخبز والأرز ضروري مثله مثل الأغذية الغنية بفيتامينات المجموعة بي لأنها تحسن الترابط بين الخلايا العصبية وأن نقص هذا الفيتامين يؤثر على عمل المخ .

وأكد البروفسور الفرنسي أن الجسم لا يستطيع أنتاج فيتامين بي ولكنه يوجد في الخضروات الخضراء والحبوب الغذائية بأكملها والفاكهة الجافة واللحوم أو في المكملات الغذائية مثل فيتيا وميموبيان.