مربى التين
مربى التين هو نوع من المربى المصنوع من التين، وهو فاكهة طرية وحلوة. يتم تحضير مربى التين عن طريق طهي قطع التين مع السكر وعصير الليمون حتى يصبح لديهم قوام لزج وثخين.
إليك طريقة بسيطة لصنع مربى التين:
المكونات:
● 1 كيلوغرام من التين الناضج والمجهز (قشر ونزع البذور)
● 800 غرام من السكر الأبيض
● عصير نصف ليمونة
الخطوات:
قم بغسل التين جيدًا وقشره إذا لزم الأمر، ثم قطعه إلى أجزاء صغيرة وقم بنزع البذور.
ضع قطع التين في قدر كبير وأضف السكر وعصير الليمون إليها. قم بتخليط المكونات جيدًا.
اترك المزيج يرتاح لمدة ساعة واحدة ليتفاعل السكر مع التين.
ضع القدر على النار على حرارة متوسطة واتركه يغلي.
بعد أن يبدأ المزيج في الغليان، قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركه يطبخ لمدة 45-60 دقيقة. قم بتحريكه بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق بالقدر.
تحقق من سمك المربى بواسطة وضع قطرة صغيرة على طبق بارد. إذا تماسكت وصارت لزجة بشكل جيد، فهو جاهز. إذا كنت ترغب في سمك أكبر، قم بطهيها لفترة أطول.
اسكب المربى الساخن في وعاءات تعقيم جافة ونظيفة. قم بتغطية العبوات بأغطية وأحكم إغلاقها.
قم بتخزين المربى في مكان بارد وجاف.
تستطيع استمتاع بمربى التين على الخبز أو البسكويت، و
فوائد مربى التين
مربى التين له العديد من الفوائد الصحية، وتشمل:
مصدر غني بالألياف: يحتوي التين على كمية عالية من الألياف الغذائية، وبالتالي فإن مربى التين يعتبر خيارًا جيدًا لزيادة تناول الألياف في النظام الغذائي. تساهم الألياف في تعزيز عملية الهضم، وتحسين حركة الأمعاء، وتقليل مخاطر الإمساك.
محمي للجهاز المناعي: التين غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. وبالتالي، فإن تناول مربى التين يمكن أن يدعم وظيفة الجهاز المناعي ويقوي القدرة على مكافحة الالتهابات والأمراض.
مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي التين على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة. فهو يحتوي على فيتامين C الذي يدعم صحة الجلد والمناعة، وفيتامين K الذي يلعب دورًا هامًا في تخثر الدم، والبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم ووظائف العضلات.
قليل السعرات الحرارية: إذا تم تحضير مربى التين بدون إضافة سكر زائد، فإنه يمكن أن يكون خيارًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. وبالتالي، يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو يحاولون خفض الوزن استبدال الحلويات العادية بمربى التين كبديل صحي.
مع ذلك، ينبغي ملاحظة أن مربى التين يحتوي على كمية كبيرة من السكر