أطعمة غنية بحمض التريبتوفان المعزز للسعادة
لطالما ارتبطت مستويات السيروتونين بالسعادة، ويمكن أن تجعلك المستويات الصحيحة من السيروتونين تشعر أيضا بالهدوء والتركيز وأقل قلقا.
أطعمة غنية بحمض التريبتوفان المعزز للسعادة
وتنتج أمعاؤنا 90% من مادة السيروتونين، لذا فليس من المستغرب أن يؤثر الطعام الذي نتناوله على الطريقة التي نشعر بها. وتم ربط المستويات المنخفضة من السيروتونين بالاكتئاب وإزعاج نومك وشهيتك.
وتتمثل إحدى طرق زيادة مستويات السيروتونين في الجسم في استهلاك الحمض الأميني التربتوفان، وفقا لما ذكره موقع Medical News Today.
ويساهم التربتوفان في إنتاج السيروتونين وغالبا ما يوجد في الأطعمة الغنية بالبروتين.
وقال الموقع الصحي إن الذين يعانون من الاكتئاب والقلق غالبا ما يكون لديهم مستويات منخفضة من التربتوفان. ومع ذلك، يمكن أن تكون إحدى طرق معالجة ذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالتريبتوفان.
ووضع موقع Medical News Today قائمة بالأطعمة التي يجب أن تكون متوفرة في قائمة التسوق الخاصة بك لزيادة مستويات السيروتونين وتحقيق السعادة:
-الدواجن:
يميل اللحم إلى أن يكون غنيا بالبروتين وهو خيار جيد للتربتوفان أيضا. ومع ذلك، يُمنح الديك الرومي في عيد الشكر أحيانا سمعة سيئة لأنه يجعل الناس يشعرون بالنعاس.
وليس اللحم نفسه هو الذي يجعل الناس ينامون بل حجم الوجبة. وفي الأجزاء الصغيرة، تعد الدواجن خيارا جيدا عندما يتعلق الأمر بتناول اللحوم لأنها تحتوي أيضا على نسبة منخفضة من الدهون.
-البيض:
البيض غني بالتريبتوفان. ويحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات A وB12 والسيلينيوم.
ويعد صفار البيض أيضا مصدرا جيدا للكولين، وهو عنصر غذائي مهم قد يكون مهما بشكل خاص في حالات الحمل، كما أظهرت الدراسات التي نشرتها المكتبة الوطنية للطب.
-سمك السالمون:
بصرف النظر عن كون السلمون مصدرا للتربتوفان، يعد السلمون مصدرا ممتازا للأحماض الدهنية وأوميغا 3 وفيتامين D، حسب Healthline.
-البذور:
تعد البذور مصدرا مهما للتربتوفان بشكل خاص للنباتيين، الذين قد لا يتمكنون من تناول بعض الأطعمة الأخرى في هذه القائمة.
ويمكن إضافة بذور اليقطين والكتان والشيا بسهولة إلى السلطات والزبادي والحبوب، ما يوفر مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات.
-المكسرات:
ستساعدك المكسرات أيضا على زيادة مستويات السيروتونين لأنها تحتوي على التربتوفان.
كما أنها مصدر مهم للدهون الأحادية غير المشبعة والبروتينات وبعض المعادن والفيتامينات المهمة لعمل الجسم بشكل سليم.
-المنتجات القائمة على فول الصويا:
طعام آخر مهم للنباتيين هو المنتجات التي تحتوي على فول الصويا، مثل التوفو أو حليب الصويا أو صلصة الصويا، كونها كلها مصادر للتربتوفان.
-منتجات الألبان:
يمكن أن يوفر الحليب ومنتجات الألبان أيضا دفعة من التربتوفان. كما أنها مصدر جيد للكالسيوم وفيتامينات A وD وE.
يرتبط ارتفاع ضغط الدم، بمشاكل القلب الخطيرة، لذا من المهم خفضه، وقد يكون مفتاح خفض القراءة المرتفعة لضغط الدم هو التقليل من تناول أطعمة معينة.
ويعني ارتفاع ضغط الدم، أن ضغط الدم مرتفع بشكل ثابت وبالتالي فإن القلب يجب أن يعمل بجهد أكبر لضخ الدم في جميع أنحاء الجسم.
ويمكن أن تزيد هذه الآلية من خطر الإصابة بأمراض الدورة الدموية الخطيرة بمرور الوقت، لذا من الضروري تقليل قراءة ضغط الدم المرتفع.
ووفقا لهيئة الصحة "كليفلاند كلينك"، يجب على من يعانون من ارتفاع ضغط الدم تناول الأطعمة التالية بشكل قليل للغاية:
- الزبدة والمارغرين
- اللحوم الدهنية
- منتجات الألبان كاملة الدسم
- الأطعمة المقلية
- الوجبات الخفيفة المملحة
- الشوربات المعلبة
- الأطعمة السريعة
- اللحوم الباردة
وتحتوي العديد من العناصر المذكورة أعلاه على نسبة عالية من الملح، ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات ضغط الدم.
كيف يرفع الملح ضغط الدم؟
النظام الغذائي الغني بالملح يعطل توازن الصوديوم الطبيعي في الجسم. كما توضح منظمة Action on Salt، وهي هيئة بحثية مقرها جامعة كوين ماري بلندن، أن هذا يتسبب في احتباس السوائل ما يزيد من الضغط الذي يمارسه الدم على جدران الأوعية الدموية.
تقول هيئة البحث: "إن تقليل الملح هو أحد أسرع الطرق لخفض ضغط الدم، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم".
والكمية اليومية الموصى بها في المملكة المتحدة لا تزيد عن ستة غرامات في اليوم.
ويبلغ متوسط تناول الملح الحالي نحو ثمانية غرامات من الملح يوميا، على الرغم من أن الكثير من الناس يأكلون أكثر من ذلك.
والنصيحة المفيدة لتقليل الملح هي التحقق من محتوى الملح على ملصقات الطعام.
وتوضح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS): "ابحث عن محتوى الملح في الأطعمة اليومية التي تشتريها، واختر الخيارات قليلة الملح".
ما الأطعمة التي تخفّض ضغط الدم المرتفع؟
يمكن أن يساعدك اتباع النُهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) في الحفاظ على ارتفاع ضغط الدم بعيدا.
وتوضح مؤسسة "مايو كلينيك": "نظام DASH الغذائي هو نهج مدى الحياة لتناول الطعام الصحي، وهو مصمم للمساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم أو الوقاية منه".
ووفقا للمؤسسة الصحية، فإن نظام DASH الغذائي يشجع على تقليل الصوديوم وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على خفض ضغط الدم، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
وبحسبما جاء في تقرير المؤسسة فإنه "باتباع نظام DASH الغذائي، قد تتمكن من خفض ضغط الدم ببضع نقاط في أسبوعين فقط".
ويركز نظام DASH الغذائي على الكثير من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
كما أنه يشمل بعض الأسماك والدواجن والبقوليات، ويشجع على تناول كمية صغيرة من المكسرات والبذور عدة مرات في الأسبوع.