تعرف على أفضل و أسوأ الأماكن لتخزين المواد الغذائية في الثلاجة
هل هناك اختلاف بين أجزاء الثلاجة من ناحية التبريد أو حفظ المواد الغذائية ؟ وهل يؤثر ذلك علي الأغذية والأطعمة المختلفة؟
للاجابة علي ذلك يقول الشيف دانيال نورتون لموقع " تك انسيدر " أن مواقع مختلفة في الثلاجة يمكن أن تختلف على نطاق واسع في درجة الحرارة.
حيث أن الرفوف العالية وباب الثلاجة تكون درجة الحرارة بها اعلى من باقي اجزاء الثلاجة.
فالبنسبة لما يتعلق بالمنتجات الأكثر حساسية للتغيرات الطفيفة في درجة حرارة والتي تشمل الحليب ، واللحوم النيئة والأسماك. فهذه المنتجات يجب ان يتم حفظها تحت ظروف خاصة والا ستنمو بداخلها عدد من البكتريا الضارة .
ويقول نورتون ان المنتجات الغذائية الحساسة مثل المحار والمعكرونة الطازجة وفطائر اللحوم يجب ان توضع في اسفل الثلاجة.
وبصفة عامة فان الاماكن العليا هي الاكثر برودة في الثلاجة .
ويقول خبراء الطعام انه يمكن الاحتفاظ بالحليب لمدة اسبوع من تاريخ فتحه في الثلاجة اما بالنسبة للدواجن واللحوم النيئة فيمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يومين فقط.