تعرف على ما يحدث عند الابتعاد عن الأطعمة الدسمة

نشرت صحيفة "Daily Mail" البريطانية تقرير عن المنتدى القومي للبدانة ومؤسّسة الصحة العامة - وهي مؤسسة خيرية تضمّ متخصصين في مجال النظم الغذائية وعلماء وأطباء - ذكرت فيه أن تناول الأطعمة التي تحتوي على منتجات ألبان كاملة الدسم مثل الجبن واللبن والزبادي يمكن أن يقلّل من فرصة الإصابة بالبدانة.

وأشار التقرير إلى أن هناك دراساتٍ تؤكد أفضلية الأطعمة مرتفعة الدهون ومنخفضة المواد الكربوهيدراتية ، بينما تحتوي معظم الأطعمة الطبيعية والمغذية المتاحة مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والحبوب والزيتون والأفوكادو على دهون مشبعة.

وقال "أسيم مالهوترا" - أحد معدّي التقرير والعضو المؤسس بمؤسسة الصحة العامة - أن الأطعمة منخفضة الدهون ربما تكون أكبر خطأ في التاريخ الطبي الحديث مما يؤدي إلى تبعات كارثية على الصحة العامة.

فى حين أكد التقرير أن علم الطعام قد انحرف عن مساره جراء التأثيرات التجارية، حيث يمارس ممثلو الصناعات الغذائية تأثيراً هائلاً على دليل الأغذية الملائمة للصحة العامة.