ما هي فوائد المأكولات البحرية؟
إذا أضفتم وجبة واحدة من المأكولات البحرية إلى نظامكم الغذائي الأسبوعي، قد تُقلّصون خطر الإصابة بأزمة قلبيّة إلى النصف.
فالقريدس والسلطعون وسمك الحبار والأخطبوط كلّها مليئة بالفيتامينات والمعادن وزيوت السمك تماماً كالأسماك، مثل سمك السلمون وسمك القد.
وكلّها تحوي أوميغا 3، وهو من الأحماض الدهنية الرئيسية المعروفة بقدرتها على تحسين صحّة القلب.
إليكم خمسة من أبرز المأكولات البحرية وأهم فوائدها الصحية:
1- سمك السلمون المدخن:
يحوي سمك السلمون المدخن نسبة عالية من أوميغا 3 ما يُساعد على حماية البصر لأولئك الذين يعانون من مرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر الذي يؤدي إلى عدم وضوح الرؤية.
ولكن محبّي السلمون يجب أن يتناولوه بحذر إذا كان لديهم ارتفاع في ضغط الدم.
2- السلطعون:
هذه القشريات غنيّة بالبروتين وأوميغا 3 وتحوي عناصر نادرة من السيلينيوم والكروم وكذلك الكالسيوم والنحاس ومستويات ممتازة من الزنك.
ويقول الخبراء إنّ نسبة أوميغا 3 العالية هي أفضل شيء في السلطعون إذ إنّ هذا الحمض الدهني لديه خصائص مضادة للالتهابات وقد يُفيد بالتالي المصابين بأمراض مثل التهاب المفاصل. كما يخفّض ضغط الدم.
ويُستحسن أن يتناوله المرء من حين إلى آخر إن كان يُعاني من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
3- سمك الحبار:
وهو مصدر جيّد للبروتين ويحتوي أيضاً على أوميغا 3 والنحاس والزنك وفيتامين B واليود.
ويقول الخبراء إنّ بعض الأطعمة تحتوي على النحاس الذي يساعد إلى حد كبير في عملية امتصاص الحديد وتخزينه، كما يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء.
بيد أنّ سمك الحبار يجب تجنّبه إن كان المرء يعاني حساسية ما على المأكولات البحرية ويجب التأكد أيضاً من أنّه طازج قبل تناوله.
4- القريدس:
القريدس الطازج يحوي نسبة مرتفعة من فيتامين B12 الذي يُعتَبَر ضرورياً لانقسام الخلايا في الجسم. ولكنّ الذين لديهم نسبة كولسترول عالية يُنصحون بتناوله بين حين وآخر.
5- الكركند:
يحوي الكركند اليود والسيلينيوم وفيتامين B، كما يحتوي على نسبة كوليسترول وسعرات حرارية ودهون مشبعة بمعدل أقلّ من اللحوم الحمراء ولحم الخنزير والقريدس.
والكركند يضمّ أيضاً الفيتامين E الذي يساعد على حماية الخلايا، وهو يُعتَبَر من البروتينات الصحية والخالية من الدهون.
ولا يُنصَح للذين يعانون من نسبة عالية من الكولسترول تناول هذا الطعام إلاّ بين حين وآخر.