باحث فرنسي : الجرثومة المعوية صديقة الإنسان
شرح الباحث الفرنسي جويل دوريه، في وحدة الميكروبيولوجي للأغذية في المعهد الوطني للأبحاث العلمية الفرنسية، الدور الذى تلعبه الجرثومة المعوية الموجودة فى القولون والتي تساهم في تمثيل السكريات والألياف، لتتفاعل مع جدار القناة الهضمية التي تتركز فيها 100 مليون خلية من الجهاز العصبي المتعلق بالأمعاء والمربتط بالجهاز العصبي المركزي الذي له علاقة بالحالة المزاجية والسلوك مما يجعل من الأمعاء بمثابة "المخ الثاني" للإنسان.
وأوضح الباحث الفرنسي أن عدم التوازن في الجرثومة المعوية يكون ناتجا عن الضغط النفسي أو تناول أحد المضادات الحيوية، مما يسبب ردود فعل تضر بالصحة.
وأضاف الباحث أن الجرثومة المعوية تنتمي إلى ثلاث مجموعات من البكتيريا، الأولى البكتيريا العصوانية، الناتجة عن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة، وبكتيريا بريفوتيلا الناتجة عن المواد النباتية مصدر الألياف، وبكتيريا رمينكوكوس، وهي نوع من البكتيريا الناتجة عن تنوع الأغذية، وفي حالة ضعف الجرثومة المعوية بسبب زيادة الكولسترول والسكر في الدم فالالتهابات ومقاومة الأنسولين تتسبب في زيادة الوزن ويصعب علاجها.