شاهد.. بساطة الحياة تجلب الزبائن في حضرموت
يرتاد الكثير من سكان مدينة المكلا المحلات أو البسطات الصغيرة التي تقدم الوجبات الخفيفة والمشروبات التي لا تقدمها المطاعم والبوفيات.
وتعتبر بسطات الوجبات الخفيفة والتي تقدم "السنبوسه، والباخمري، والباقية، والشبس" والمقليات بشكل عام مصدر دخل لبعض الأفراد، ويكسبون منها ما يلبي احتياجاتهم اليومية الى حد ما.
وعرفت حضرموت من الأزل عن تفننها في تقديم الوجبات، واشتهرت في صناعة بعضها.
وأكثر وجبة خفيفة يعرفها ويحبها كل من يزور حضرموت هي "الباخمري"، والذي أصبح الناس يسمونه بـ"باخمري أبوعوض" على سبيل الدعابة.
وتقدم بعض البسطات او الأكشاك الصغيرة مشروبات راقية جدا لا تقدمها المحلات الفخمة، ويعود ذلك الى عبقرية وعلم صناعها، إذ انك تجد من يعمل فيها احيانا هم طلاب وخريجي الجامعات الذين أجبرتهم ظروف الحياة على ممارسة هذه المهن المختلفة.
