هذا ما يحدث عند تناول الفراولة بصفة منتظمة لمدة 21 يوماً
أشارت أحدث الدراسات العلمية الفرنسية التي نشرت نتائجها في مجلة"فام اكتويل"، الفرنسية الأسبوعية، إلى أن تناول ثمار الفراولة بصفة منتظمة لمدة 21 يوما يزيد من قدراتها المضادة للأكسدة في الدم كما تقي من مشاكل أمراض القلب المختلفة.
وأوضحت الدراسة أن الفراولة قليلة السعرات الحرارية غنية بفيتامين"ج" الذي يحتاج إليه الجسم كل يوم، والذي لا يستطيع تخزينه كما أنها تنشط الإمكانية المرتبطة بإنتاج الطاقة كما أنها تحتوي على أنثوسيان وهي مواد عضوية لينة قابلة للذوبان في الماء، لونها أسود أو أزرق غامق، وتوجد في العديد من الفواكه والخضروات وفي الأزهار فتعطيها لونا بنفسجيا أو أحمر غامق أو أزرق، وهي ضرورية في غذاء الإنسان.