المركبات الغذائية الموجودة فى زيت الزيتون مرتبطة بوقاية المخ من السرطان
توصل باحثون فى جامعة أدنبرة أن المغذيات الموجودة فى زيت الزيتون لديها القدرة عل المساعدة فى منع الجينات المسببة للسرطان من العمل فى الخلايا .. ويعد حمض " الأوليك" العنصر الأساسي فى زيت الزيتون وهو واحد من مجموعة من العناصر الغذائية المعروفة بإسم " الأحماض الدهنية ".
و فى هذه الدراسة الحديثة ، حلل الباحثون آثار حمض " الأوليك على جزىء الخلية المعروف باسم" مير – 7 " ، والموجود فى المخ ومعروف بدوره فى قمع تشكيل الأورام .
و فى الاختبارات على مقتطفات الخلايا البشرية و فى الخلايا الحية فى المختبر ، توصل الباحثون إلى أن حمض الأوليك يمنع بروتين الخلية المعروف بإسم (MSI2) من وقف إنتاج جزىء "مير- 7" ، حيث يدعم حمض الأوليك إنتاج هذا الجزىء مما يمنع تكون الأورام .
و قال الدكتور"جراسيان ميكلوسكى" أستاذ الأورام السرطانية فى جامعة " أدنبرة" ، فى سياق النتائج المتوصل إليها والمنشورة فى العدد الأخير من مجلة " البيولوجيا الجزيئية "، لا يمكننا بعد أن نقول أن زيت الزيتون فى النظام الغذائى يساعد على منع سرطان المخ ، إلا أن نتائجنا تشير إلى أن حمض " الأوليك" يمكن أن يدعم إنتاج جزيئات تعمل على قمع تكون الأورام فى الخلايا التى يتم زرعها فى المختبر ، وهو ما يمكن أن يساعد، فى الدراسات الأخرى، فى تحديد الدور الذى قد يلعبه زيت الزيتون فى صحة المخ ".