زيادة استهلاك اللحوم الحمراء بين الفرنسيين يعرضهم للإصابة بالسرطان
قالت آدولين تريجوات مديرة الوكالة الوطنية للأمن الغذائي الفرنسي إن الفرنسيين لا يبالون بالتحذيرات التي تطالب فيها الحد من استهلاك اللحوم الحمراء بحوالي 500 جرام أسبوعياً (70 جرام يومياً) لكل مواطن.
وأضافت المديرة الفرنسية في تقريرها أن الفرنسيين يستهلكون 245 جراما في الأسبوع مما يعرضهم لأمراض القلب واضطرابات التمثيل الغذائي المسبب لأمراض السكري من النوع الثاني، وبعض أمراض السرطان، فإن الحديد من أصل حيواني يؤدى إلى انسداد في الشرايين وظهور السرطان وكذلك نقص في فيتامين (ب 12).