سر الحصول على أصابع البطاطس الذهبية المقرمشة
الجميع سواء أكانوا صغارا أم كبارا يحب تناول البطاطس المقرمشة ولكن لا نعلم الطريقة الصحيحة للحصول علي بطاطس تشبه التي تباع في المطاعم.
يعتقد البعض انه مجرد تقطيع البطاطس ووضعها في الزيت ثم في الفرن يكون قد انتهى الأمر . ولكن اذا فعلت ذلك فلن تحصل على تلك الأصابع الذهبية المقرمشة اللذيذة. على الرغم من أن سر الخلطة يوجد في مطبخ كل واحد منا.
ووفقا لخبراء الطعام من موقع Greatist.com هناك مكون واحد فقط هو الذي يجعلك تحصل على ما تريد ألا وهو نشا الذرة.
بوضوح ، هذا المكون الشائع يعمل على امتصاص المياه من البطاطس مما يساعد على جعلها مقرمشة من الخارج بينما تظل ناعمة وطرية من الداخل.
ببساطة قومي برش معلقة مائدة من نشا الذرة على البطاطس بعد غسلها ثم اتركيها لتجف وبعد ذلك ضعيها في زيت الزيتون.
كما ينصحوا بتقطيع البطاطس بسمك ربع بوصة حتى لا تحترق من الخارج وتكون غير مكتملة التسوية من الداخل .
وتوضع في الفرن على درجة حرارة 230 لمدة 20-25 دقيقة ويتم تقليبها من جهة لأخرى خلال تلك المدة .