خبيرة بيطرية توضح طريقة معرفة «لحم الحمير»

ذكرت الدكتورة شيرين زكي، الطبيبة البيطرية، عدة نقاط للتفريق بين لحم الحمير واللحم الطبيعي، موضحة أن لحم الحمير قليل الدهن، ودهون لحم الحمير سريعة الذوبان، ويخرج منها مادة زيتية، عند ملامستها بالأيدي.

وأضافت، في حديث تليفزيوني، أن لحم الحمير لونه أزرق غامق، ويمكن لربة المنزل إحضار سكينة وتسخينها، والقيام بشق اللحم، فإذا كانت لحم حمير ستظهر ريحتها مقززة وسيئة، تشبه رائحة الاسطبلات.