دراسة: تخفيض استهلاك الملح 10% ينقذ ملايين الأرواح

أظهرت دراسة نشرتها مجلة "ذي بريتش ميديكل جورنال"، الأحد، أن تقليص استهلاك الملح بنسبة 10% من شأنه السماح بإنقاذ ملايين الأرواح.

وقد توصل الباحثون في حسابات أجروها إلى أن تنظيم حملات حكومية، من شأنه الحد من المعدلات المرتفعة للوفيات المتصلة بالاستهلاك المفرط للملح، في مقابل 0.1 دولار للشخص الواحد.

ويعرف عن الملح تسببه بزيادة ضغط الدم، والأمراض القلبية الوعائية.

وتشير بيانات منظمة الصحة العالمية إلى أن أكثرية البالغين يتناولون كميات من الملح تفوق تلك الموصى بها، المحددة بغرامين كحد أقصى يومياً، ما يؤدي إلى وفاة نحو 1.65 مليون شخص بسبب أمراض القلب.

غير أن قلة من البلدان قيمت حتى اليوم، تكلفة وضع استراتيجية عامة ترمي إلى تقليص استهلاك الملح.

وقام فريق من الباحثين بقيادة داريوش مظفريان، باحتساب هذه الكلفة لـ183 بلداً بالتنسيق مع صناعيين.