البنجر من الخضراوات الصحية للغاية.. تعرف على فوائدة

كشف تقرير حديث نشر مؤخرا عبر الموقع الطبى الأمريكى Health Food star، أن البنجر غنى بمادة “البيتين” الطبيعية المضادة للالتهابات، التى يمكن أن تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

ويحتوى البنجر على الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل B1، B2، B12 ،CC، وكذلك المجنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس واليود والحديد، وهو علاج طبيعى ضد فقر الدم.

وغالبا ما يستخدم البنجر للتخلص من السموم فى الجسم، كما أنه يحتوى على المواد المضادة للأكسدة، وهى ممتازة لإزالة السموم، وكذلك السليلوز والبكتين، وهو نوع خاص من الألياف التى يمكن أن تحسن الهضم.

ومن الفوائد المذهلة للبنجر أنه يمنع أمراض الكبد، وتكون فعالة بشكل خاص ضد مرض الكبد الدهنى، كما أنه مفيد للرياضيين للغاية لأنه يحسن من الأداء والقدرة على التحمل أثناء ممارسة الرياضة.

والجدير بالذكر أن البنجر يحفز تدفق الدم، وينظيم نسبة الكولسترول وضغط الدم وينشط وظيفة الكبد، ويمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة، ويحمى الأوعية الدموية.