أسوأ العادات الغذائية التي لم تخطر على بالك من قبل

لا بد من وجود بعض العادات الغذائية  التي قد لا نعرها أهمية  والتي تندرج ضمن حياتنا اليومية. عادات تتسبب بالكثير من المشاكل لكن بطريقة غير مباشرة، وقد تتسبب لنا بالضرر والأمراض الصحية الخطيرة. إليكم ابرزها:

 

1- الشاي بعد الطعام: يحتوي الشاي على مادة تعمل على منع امتصاص الحديد من قبل الأمعاء، الأمر الذي يؤدي إلى حرمان الجسم منه  ما يعرضنا  للإصابة بفقر الدم. من المؤكد أن  الشاي مفيد كثيراً ولكن يجب عدم المبالغة في شربه ، فعندها تتغلب سيئاته على حسناته.

 

2- حياة الخمول والكسل: الحياة التي لا تتضمّن أيّ نشاط رياضي هي اسوأ بمرّتين من السمنة وأضرارها أكبر بكثير. ليس بالضرورة أن يمارس الشخص رياضة قويّة ، بل ان الرياضة البسيطة كالمشي لمدة 20 دقيقة يومياً  مفيدة للجسد وتبعد عنه شبح الأمراض.
 

3- استعمال زيت القلي مرات ومرات: إن إستخدام الزيت للقلي لمرات عديدة يساهم في أكسدته ما يضرّ كثيراً بالجسم ، خصوصاً الشرايين، ناهيك عن الدور الكبير لتلك المركبات في إثارة مرض السرطان، وإن أفضل شيء يمكن فعله هو التخلص من الزيت بعد القلي فيه للمرة الأولى. إنتبهي! لا نحاولي أبداً  إضافة زيت جديد للزيت القديم .

 

4- إضافة الملح إلى اللحم قبل شوائه: يعمل الملح  على امتصاص الماء من اللحم ما يقود إلى استنزاف المعادن والفيتامينات الموجودة فيه خصوصاً معدن الحديد. يجب أن يشوى اللحم أولا، وبعد ذلك يضاف إليه الملح.

 

5- المبالغة في إضافة البهارات على الطعام: يؤدي إلى إثارة وتخريش الغشاء المخاطي المبطن للمعدة والأمعاء فيصبح أكثر عرضة للالتهابات والتقرحات، التي تترك وراءها اضطرابات عضوية ووظيفية.

6- أكل البيض نيئاً: يحتوي البياض على بروتين الالبومين الذي يحتوي على أحماض امينية  ضرورية وأساسية للجسم. إنتبهي  فبياض البيض مادة صعبة الهضم لا يستفيد منها الجسم كلياً إذا أكلت نيئة بسبب احتواء البياض على مادة مثبطة تقف عقبة أمام امتصاص بعض الأحماض الامينية، ولكن لحسن الحظ فأن طهي البيض يسمح بالقضاء على المادة المثبطة المذكورة سابقاً فيتحول البيض من غذاء صعب الهضم إلى وجبة غذائية سهلة الهضم.

 

7- كثرة إدخال وإخراج الطعام من البراد: تحريك عمل الجراثيم لتستغلّ الثغرات في الفروقات الحرارية بين جو البراد والجو الخارجي له، فتتكاثر وتنمو وتطلق سمومها اللاذعة. إن الأطعمة المحفوظة والمعلبة هي الأكثر تأثراً، من هنا يجب استهلاكها بأقصى سرعة وعدم حفظها طويلاً.

 

8- إحتواء وجبة الطعام على أغذية تنتمي إلى مجموعة واحدة: فمثلاً الوجبة التي تشمل على الخبز والرز والبطاطس والمعكرونة وغيرها. هي وجبة غير متوازنة، لا بل ناقصة. إن إعداد الوجبة الغذائية وجعلها تحتوي على مجموعة مختلفة من الغذاء أمر ضروري لتأمين إحتياجات الجسم بما يلزمه من فيتامينات ومعادن وبروتينات ودهون وسكريات.

 

9- وضع اللحم المجمد في الماء الحار فوراً: هذا من شأنه أن يدمر الفيتامينات عن بكرة أبيها. لتحاشي هذا الأمر يجب فك التجليد عن اللحم تدريجياً.

 

10- الإكثار من تناول المخللات قبل الطعام وأثناءه: المبالغة في تناول المخللات تشحن الجسم بأضعاف أضعاف ما يحتاجه من الملح. وغني عن التعريف ان الملح متهم بأنه يتسبب بأمراض عدة لعل أهمها واشهرها ارتفاع الضغط الشرياني.